gastronomía en ÁvilaOfertas gastronómicas en Ávila

La gastronomía en Ávila es sin duda uno de los aspectos de mayor atractivo para el amante del turismo rural, que busca la calidad y la autenticidad en lo tradicional.
Productos de Ávila de primerísima calidad como la carne o las legumbres, unidos a la tradición culinaria propia de esta tierra, derivan en platos de un alto valor gastronómico.


Gastronomía de la Moraña

En La Moraña, comarca especialmente célebre por su cocina, se puede disfrutar del cocido morañego, el cochinillo asado de Arévalo, el cordero lechal, o las sopas de ajo.


Gastronomía del Valle del Tormes

En el Valle del Tormes, el plato estrella son sin duda las famosas judías de El Barco de Ávila. Alubias de una calidad incomparable cultivadas en la ribera del río Tormes, que cocinadas de la manera tradicional constituyen un guiso verdaderamente notable, muy típico de la zona.


Gastronomía tradicional en el Valle Amblés

La gastronomía del valle Amblés y Sierra de Ávila destaca por sus asados, como la ternera de carne de Avileño, el famoso chuletón de Ávila, el cabrito, o el cochinillo. Aunque también son muy apreciados los dulces típicos, como las famosas Yemas de Ávila, las rosquillas o los huesillos.


Gastronomía típica del Valle del Corneja

En la comarca del Corneja predominan los platos consistentes, muy demandados en los meses de frío. Los guisos más tradicionales son las patatas revolconas, la caldereta, el chuletón y el cordero.


Gastronomía tradicional en el Valle del Alberche

En la gastronomía del valle del Alberche es muy apreciado el cabrito, la ternera de Ávila, los guisos de caza y las truchas del río Alberche. Sin olvidar productos como los melocotones de Burgohondo, los vinos de Cebreros o los mantecados de Hoyocasero.


Gastronomía típica del Tiétar

En el Tiétar, la zona más templada de Ávila, son típicas las migas, las patatas en calderillo, las sopas a la cazuela, y las patatas revolconas. Además el clima es especialmente propicio para frutos como la sandía, las cerezas, o los higos.


Rutas gastronómicas en Ávila

El interesado en realizar rutas gastronómicas en Ávila puede reservar alojamiento rural en cualquiera de las casas rurales que se muestran a continuación: