Trucha del río AlberchéEntre los productos gastronómicos más típicos de la comarca del Valle del Alberche en Ávila, podemos destacar el cabrito, la ternera, los guisos de caza, las truchas del Alberche, embutidos variados, hortalizas, legumbres, frutas de la tierra como son los famosos melocotones de Burgohondo, dulces variados como las famosas perrunillas, rosquillas y mantecados de Hoyocasero, vinos de la comarca de Cebreros...

Platos típicos de esta zona de Ávila que constituyen una oferta gastronómica digna de ser tenida en cuenta por el amante del turismo rural y la cocina tradicional de Ávila.